Aktuelle Speisenkarte

• Vorspeisen

• Hausgemachte vegetarische Bärlauchsuppe

  mit gerösteten Brotwürfeln

• Unsere Schweineschnitzel Klassiker, frisch geklopt und paniert

• “Wiener Art”

  mit Zitrone, Pommes Frites und Salat

• “Jäger Art”

  mit frischen Champignons und Zwiebeln in Rahmsauce, Pommes Frites und Salat

• “Cordon Bleu”

  mit Kochschinken und Käse gefüllt an bunter Pfeffersauce, Pommes Frites und Salat

• “Gratiniertes Schnitzel”

  mit Preiselbeeren und Camembert gratiniert dazu Pommes Frites und Salat

• Burger & Co.

• Beefburger aus 100% Rindfleisch

  im Sesambrötchen mit Salat, Tomate, Gurke, Röstzwiebeln, knuspriger Bacon, Jalapenos, Pommes Frites oder Kartoffelecken

• Veggieburger

  Grünes Gemüse-Hafer-Patty im Focaccia Brötchen, mit Salat, Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, gratinierter Ziegenkäse, Pesto, Pommes Frites oder Kartoffelecken

• Bunter Salatteller

  mit French Dressing, gegrillten Hähnchenbruststreifen im Cornflakesmantel, Parmesan und Croutons

• Hauptgerichte

• Gebratene Kartoffelgnocchis

  in Bärlauchpesto mit Rucola und Parmesan

• Fangfrische Forellen aus der Orpe Quelle

  gebraten nach Müllerin Art oder geräuchert mit Rosmarinkartoffeln und Salat

• Frischer deutscher Stangenspargel

  mit Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln – dazu wahlweise:

  gegrillte Medaillons vom Schweinefilet

  Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter

  kleines Schnitzel „Wiener Art“

  Schinken

• Krustenbraten vom Waldecker Landschwein

  an Diebels-Altbiersauce, Sauerkraut und Semmelknödel

• Grillteller „Diemeltal“

  mit Medaillons von Rind & Schwein, Nürnberger Rostbratwurst, Kräuterbutter, Pfeffersauce, Grilltomate, Bohnenbündchen und Pommes Frites

• Nachtisch

• Schokosouffle

  im Blumentopf serviert, dazu cremiges Vanilleeis und Minze

• Gebackener Apfelcrumble

  an cremigen Vanilleeis, Puderzucker, Sahne und Minze